Le Whisky Hudson Manhattan Rye est un whisky de seigle aux notes boisées et fruitées (orange, cannelle, caramel). Ce whisky a la particularité d'être distillé dans des fûts de petites tailles pendant un laps de temps très court ce qui lui confère un caractère singulier. Il s'agit d'ailleurs du premier Rye produit dans l'Etat de New York depuis la prohibition.

La distillerie d'Hudson (Tuthilltown) marque le renouveau des micro-distilleries de l'Etat de New York depuis la Prohibition. Inspirée des établissements clandestins, Hudson produit des RYE et des bourbons vieillis dans des fûts de 9 à 60 litres. Le seigle provient d'exploitations locales proches de la distillerie, garantes de qualité et d'un goût authentique du RYE whiskey.